mustionlinna, ravintola linnankrouvi, kalaa ja ruusuja

 

 

Mustion Linnan ravintola Linnankrouvin lautasille
luodaan taidetta ja tunnetta.

Ruoka on huolella suunniteltu, järkähtämättömällä intohimolla valmistettu
ja jokaisen annoksen takaa löytyy näkemystä
elämästä, nautinnosta ja ilmaisun voimasta.

Keittiön meininki on dynaaminen, riehaantuen välillä tekemisen ilosta
ja samalla jokainen työntekijä ottaa itsensä ja työnsä vakavissaan.

Ruoka on mielestämme ilmaisuvoimainen tapa koskettaa tunteita.

Haluamme hyvää. Ole hyvä!

 Menu vaihtelee sesongin ja raaka-aineiden saatavuuden mukaan.

 

***TAPAHTUMAMENUT ALEMPANA SIVULLA***

 

SIGNATURE

Ahventa ja purjoa
Muikunmätiä, maa-artisokkaa ja tilliä
Kotimaista karitsaa, palsternakkaa ja fermentoitua valkosipulia
Punaherukkaa, pekaania ja sitruunatimjamia

56 €

 

DÉGUSTATION

Ahventa ja purjoa
Muikunmätiä, maa-artisokkaa ja tilliä
Kotimaista peuraa, sientä ja kuusenkerkkää
Kotimaista karitsaa, palsternakkaa ja fermentoitua valkosipulia
Peltola Blue ”Mille Feuille” ja päärynää
Punaherukkaa, pekaania ja sitruunatimjamia

69 €  

 

SIGNATURE VEGETARIAN

Punajuurta ja purjoa
Caviarttia, maa-artisokkaa ja tilliä
Glaseerattua seitania, palsternakkaa ja fermentoitua valkosipulia
Punaherukkaa, pekaania ja sitruunatimjamia

56 €

Menu Signature Vegetarian saatavilla myös vegaanisena tilauksesta.

 * * *

LOUNGE MENU

Kotimaisia pientilajuustoja
12€

Päivän keitto
16€

Päivän kala

20€

 

 

Pidätämme oikeuden muutoksiin.

Huomioimme kaikki ennakkoon ilmoitetut erityisruokavaliot veloituksetta.

Ravintolassa ilmoitetut 15€/hlö.

 

leijona.banner

TAPAHTUMAMENUJA 2023

* * *

* * WINEMAKER'S DINNER 1.4.2023 * *

Sokeri-suolattua ahventa, omenarelissiä, tilliä ja kurkkukaviaaria
Äyriäismousseline, paahdettua fenkolia Beurre Blanc ja marinoitua fenkolia
Glaseerattua porsaanfileetä, maa-artisokkaa, ruskistettua timjamivoita ja mustaherukkakastiketta
Vanilja bavaroise, karamellisoitua päärynää ja mesiangervoa
86 € / henkilö

***

** VAPPUAATTO 30.4 **

Sokerisuolattua ahventa, akvaviittia ja kermaviilikaviaaria

Röstiperuna, perunavaahtoa ja muikunmäti

Kotimaista karitsaa, haudutettua kaalia, ruskistettua timjamivoita ja viinikastiketta

”Tutti frutti” ja munkki

 

56 € / hlö

Lisäksi suositellemme:

Gruyérejuusto beignet, rapeaa selleriä ja paahdettua sipulilientä +8€

Tyrnisorbet ja simaa +5€

 ***

 * * VAPPUPÄIVÄ 1.5 .2023 * *

Leivät: krouvin hapanjuuri, mallas, siemenleipä
Levitteet: vatkattu voi, yrtti tuorejuusto, voileipä pickles

Cruditésalaattia
Tomaattisalattia ja piparjuurikreemiä
Marinoitua varhaiskaalia
Vihersalaattia
Caesarsalaattia
Savusärkimoussea
”Gubbröra”

Savustettua kirjolohta
Lasimestarin silliä
Katajanmarja silliä
Mätiä
Pikkelöityä punasipulia
Smetanaa
Pippuripaistia
West gård kylmäsavustettua Black Angus:ta

Espanjalaista fritataa
Skagen rieskaa
Savustettua riistaa ja omena ruisnappi
Peltola blue, päärynä chutney ja siemen crisp

Tippaleipää
Munkkia

Juomapöydät
Kahvi/te
Mehut
Smoothie
Sima

45 € / henkilö

 ***

 

** ÄITIENPÄIVÄ 14.5.2023 **

Äyriäis – kirjolohiconfit, nokkosta ja kermaviili - omenakastiketta

Glaseerattua kotimaista karitsaa, sitruunatimjami - Hollandaise ja varhaiskaalia

Jälkiruoka- ja kakkubuffet

56 € / henkilö

 

Kasvismenu

Paahdettua maa-artisokkaa, nokkosta ja kermaviili - omenakastiketta

Glaseerattua tempeterriiniä, sitruunatimjami - Hollaindaise ja varhaiskaalia

Jälkiruoka- ja kakkubuffet

56 € / henkilö

 ***

** POP-UP-POTTU 23 - 25.6.2023 **

Perunarösti, kermaviiliä ja mätiä

Perunavaahtoa, marinoitua perunaa ja kuivattua keltuaista

Varhaisperunaa

Savustettua ahventa, paahdettua tillikerma ja ruskistettua voita


Täytetty perunakroketti, grillattua härkää ja Bearnaise kastiketta

Perunakuori tartalette, smetana bavaroise ja sitruunatimjami kaviaaria

Perunachurros, seljasorbet ja mansikoita

69 € / henkilö

***